7 motivi per diffidare degli alimenti naturali

100% Naturale Etichetta

Ultimamente il termine “naturale”, o peggio “naturale al 100%” compare sulle etichette di una infinità di prodotti alimentari. E imperversa anche negli spot in TV o nelle pubblicità della carta stampata! Persino il pet food è ormai vantato come “naturale”. L’uso in questi contesti vuole evocare l’idea che quel cibo non è artificiale, artefatto o […]

Perché dico NO all’amido modificato!

No amido modificato

Desidero pubblicare il sesto articolo del nostro nuovo blog su un argomento che mi sta particolarmente a cuore: l’amido modificato. Non stiamo parlando necessariamente di un OGM, qualora non sia effettivamente ricavato da un cereale OGM. Si tratta di una modificazione chimico – fisica, e in genere è ricavato da mais, riso e tapioca. L’amido […]

Biologico VS cibo industriale ultra-trasformato

Organic vs ultra-processed industrial food

Il consumo di alimenti biologici è sicuramente in crescita, grazie alla maggiore informazione. Ma è anche in crescita il cibo industriale ultra-trasformato (bibite gassate, snack dolci e salati confezionati, molti piatti pronti, prodotti a base di carne ricostituita, gelati industriali…). “Gli alimenti ultra-trasformati, se consumati in eccesso, non hanno solo effetti sulla salute, ma anche […]