Non mangiamo più i grilli!
28 Dicembre 2022
Se non avete mangiato grilli fino ad oggi rischiate di non farlo più. Vi raccontiamo qui i quattro motivi.
Siamo chef, le salse sono la nostra passione
Categoria: Slow Food
Amazon-vs-Slow Food
15 Novembre 2022
Non è tutto oro quel che luccica… mai frase fu più azzeccata.
Nelle prossime righe leggerete della battaglia di Carlin Petrin, fondatore di Slow Food, contro il colosso Amazon.
La biodiversità e l’estinzione di massa di piante e semi
23 Giugno 2021
La biodiversità è la varietà di animali, piante e microrganismi che convivono sulla Terra ed è fondamentale per la nostra sopravvivenza: è la chiave per
“Bagna Cauda: un cibo slow che esalta la biodiversità e ci rende aperti”
2 Dicembre 2020
di Carlin Petrini, Dalla prefazione del libro di Luigino Bruni “La bagna cauda. L’origine e la storia. Ricette famose di ieri e di oggi”. Edizioni
