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da Bioautore | Apr 28, 2026 | Biologico, Salse speciali
Oltre il “plant-based”: una scelta tecnologica consapevole Il settore alimentare vive una fase di trasformazione profonda.Se inizialmente il focus era “vegetale vs animale”, oggi il dibattito si è spostato su processi, strutture e trasformazioni degli alimenti. Non...
