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Ultime news dal fronte del food
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Scopri le notizie succulenti di Biobontà
Rafano, tra buona cucina e proprietà terapeutiche
Da migliaia di anni il rafano è conosciuto come pianta medicinale dagli straordinari benefici. Numerosi sono i sinonimi attribuitegli nella lingua parlata, ad esempio Cren o Barbaforte. Esistono diverse teorie riguardo alla sua origine etimologica ma la più...
Zone Blu: Tradizioni e Pratiche per una Vita Lunga e Sana
La vecchiaia è il grande tema della nostra quotidianità e lo sarà per gli anni a venire, basti pensare alle ingenti somme spese dai miliardari della Silicon Valley in ricerche sulla longevità. In un recente articolo di Caterina Soffici vi è l’intervista al Dottor...
Ma cosa significa Biologico? Scopriamolo insieme
Il grande sviluppo del cibo biologico è avvenuto con la diffusione dei movimenti ambientalisti in particolare negli ultimi 10-15 anni e comprende tutti gli alimenti provenienti dall'agricoltura e dagli allevamenti biologici. L'agricoltura biologica si distingue da...
Colazione salata: il nuovo trend che sta conquistando gli hotel
Il piacere di una colazione rilassante e sfiziosa sta diventando una consuetudine sempre più diffusa, soprattutto durante le vacanze. La colazione si è infatti trasformata in un vero e proprio pilastro dell'ospitalità, offrendo un viaggio culinario che spazia tra...
Maionese biologica: i 3 motivi per acquistarla
Cosa distingue una maionese biologica da una convenzionale? La risposta è molto semplice, bastano solo tre parole! 1. Perché è buona Cremosa e delicata, la maionese si abbina praticamente con tutto! Sarà forse per questo che viene spesso definita la regina delle...
Biologico vs cibo industriale ultra-trasformato
Il consumo di alimenti biologici è sicuramente in crescita, grazie alla maggiore informazione.Ma anche è in crescita il cibo industiale ultra-trasformato (bibite gassate, snack dolci e salati confezionati, molti piatti pronti, prodotti a base di carne ricostituita,...
Il segreto del nostro ketchup? L’eritritolo!
E se ti dicessimo che esiste un ketchup, buono e gustoso come un Ketchup classico, ma con un terzo delle calorie? Sembra uno scherzo, vero? La verità è che esiste eccome ed è il nostro Ketchup senza zucchero. Il suo segreto? L’eritritolo! Che cos’è l’eritritolo...
Perché il bio è la vera salvaguardia del territorio e della salute degli animali allevati
Si parla molto da tempo di biologico, ma in termini tutto sommato superficiali: è buono, fa bene alla salute, non contiene fitofarmaci e concimi chimici, e per questo se ne sta allargando il consumo anche in GD.Tutto vero. Ci sono tuttavia anche ragioni etiche che...
“Si… può… fa-re!”
Gene Wilder nella famosa scena di Frankenstein Junior Può una piccola realtà produttiva insegnare accorgimenti tecnologici importanti a grandi aziende e addirittura a multinazionali?Sì può farlo, e noi l’abbiamo verificato. Correva il 2005, per la precisione era...
La biodiversità e l’estinzione di massa di piante e semi
La biodiversità è la varietà di animali, piante e microrganismi che convivono sulla Terra ed è fondamentale per la nostra sopravvivenza: è la chiave per la produttività di qualunque ecosistema, sia quelli prettamente naturali, come le foreste o i laghi, che quelli che...
Perché dico NO all’amido modificato!
Vorremmo parlare di un argomento che sta particolarmente a cuore a noi di Biobontà: l'amido modificato. Non stiamo parlando necessariamente di un OGM, qualora non sia effettivamente ricavato da un cereale OGM. Si tratta di una modificazione chimico – fisica, e in...
Falso! I prodotti artigianali costano di più di quelli industriali
Il prodotto artigianale NON costa a noi, consumatori italiani, di più di quello industriale! Succede spesso di trovare negli scaffali dei negozi e dei supermercati prodotti alimentari quasi analoghi.Uno offerto da una grande azienda, magari una multinazionale, ed un...
Dal 1998 Biobontà, l’unica linea di salse bio e senza glutine, di alta qualità, espressione del Made in Italy
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